skóra

  • Czy wiesz, że cukier postarza skórę?

    Cukier rafinowany nie tylko tuczy, powoduje choroby serca, cukrzycę i nadciśnienie. Naukowcy dowiedli, że przyczynia się on także do przedwczesnego starzenia się skóry.

    A wszystko przez proces, który dermatolodzy nazywali glikacją. Na czym on polega? Po zjedzeniu posiłku, który zawiera dużą dawkę cukru prostego, we krwi szybko wzrasta poziom glukozy. Insulina nie może przetworzyć tak dużej dawki glukozy. Zalegająca w organizmie glukoza przyłącza się do białek w naszych komórkach i niszczy je – także białka budujące skórę, czyli kolagen i elastynę. Ponadto w wyniku glikacji powstają cząsteczki nazwane AGE (advanced glycation end product). One również niszczą białka naszego organizmu.